你会吃鸡蛋吗?


转自微信公众号:新昆明

原题目:一妹子坚持每天吃一个鸡蛋,一个月后竟然……

都知道鸡蛋营养多,但关于吃鸡蛋的这些学问,你真的不一定知道。

鸡蛋营养性价比非常高

1

鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质,与其他富含蛋白质的食材相比,如培根、牛肉,鸡蛋的性价比要高得多。

2

有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

3

防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

4

鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

5

鸡蛋更耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量,让你肚子饱的时间更长。

鸡蛋吃法多样

煮鸡蛋营养最好

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸81%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

由此看来,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

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煮鸡蛋5分钟最好:

煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。

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此外,煮蛋时还可掌握以下技巧:

水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;

然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。

鸡蛋还有这些妙用

1

养肝杞枣鸡蛋汤

此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦,适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。

枸杞30克,红枣10枚,鸡蛋2个。将枸杞洗净,红枣洗净去核,一起放进砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟即可,每天吃一次。

2

护嗓醋鸡蛋

如果经常嗓子沙哑,有时伴有咳嗽、咯痰,可以吃醋煮鸡蛋试试。

搪瓷容器盛半斤食醋,放入两个洗净的鸡蛋,鸡蛋煮熟后去除蛋壳后再煮10~15分钟,冷温后把鸡蛋连同食醋一起服下,每天一次,连续服用10~15天。

3

活血益母草煮鸡蛋

痛经的女性除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外,气滞血瘀型痛经人士还可以吃益母草煮鸡蛋。

鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中,再加入适量清水同煮,蛋熟后去壳再煮片刻,去掉药渣,吃蛋喝汤。经前1~2天开始服,每日吃1次,连续5~7天。

关于鸡蛋的6个误区

一颗鸡蛋骗了我们20年

1

误区1:农家蛋更有营养

土鸡蛋,也就是散养鸡下的蛋,一般被我们认为更加营养、绿色或者更加好吃,也更加安全;而饲养鸡蛋(洋鸡蛋)总和“人工饲养”、“食用饲料”挂钩,被认为是人造的、不安全的。

实际上,土鸡蛋、洋鸡蛋主要营养成分,整体上是没有显著差别的。不过,真正的土鸡因为生长期一般达到几个月,甚至几年,它们的肉质会更劲道、下的蛋吃起来也会更有韧性。

2

误区2:常吃鸡蛋导致胆固醉偏高

蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪顺拉变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。

而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酞胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力,不会导致胆固醇升高。

3

误区3:生鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。

生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。

 

4

误区4:鸡蛋不宜和豆浆一起吃

一部分人认为:豆浆中的胰蛋白酶抑制分子,与鸡蛋中的粘液蛋白相结合,会影响营养成分的吸收。

但是科学家告诉我们:豆浆在加热之后其胰蛋白酶就已经失活了,所以豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。

5

误区5:感冒时不能吃鸡蛋

专家指出:人在感冒发烧时,抵抗力有所下降,基本上是食不知味,体内缺乏营养。

大家都知道鸡蛋中含有大量的蛋白质,所以,吃鸡蛋对于病情的恢复是有所帮助的。生病时尽量去吃鸡蛋羹、蛋花汤,不要吃油炸或者煎蛋。

6

误区6:产妇要多吃鸡蛋

在我国,孕妇是受到特殊对待的人群,坐月子时大量吃鸡蛋更是一种习俗,但是医学专家做过实验:孕妇一天吃十个鸡蛋跟吃三个鸡蛋身体所吸收的营养是一样的。

吃多了会增加肠胃负担,一两个足矣,再吃点蔬菜、瓜果等以求达到膳食平衡。

关于鸡蛋的2个小技巧

1

挑这样的鸡蛋更新鲜

相同大小、感觉比较重的是新鲜鸡蛋;或者用手摇一摇,内部没有晃动感的是较新鲜的鸡蛋。

煮熟后,新鲜的鸡蛋不容易剥壳,而不新鲜的鸡蛋蛋壳容易分离;蛋黄在正中间的是新鲜的鸡蛋,偏离越远越不新鲜。

2

存大头向上冷藏

一般来讲,存放在2~5℃的环境下,鸡蛋的保质期是40天,夏季室内常温下10天。考虑到在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间,所以购买鸡蛋最好以一周的食用量为宜。

买回来放冰箱前,用干布擦干净,不要用水洗,水洗会破坏蛋壳外的保护膜。由于蛋黄的比重小于蛋白,选择将鸡蛋的大头向上,小头朝下,直立存放,不会很快发生贴皮等现象。

千万别再小看这一颗蛋,

它可是既价格便宜、

又烹饪简单的营养佳品!

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随着天气逐渐转凉,保暖又足够时髦的皮夹克成为了人们的首选单品。话说,这皮夹克可一直以来都是时装界的一个常客。

一直到前几天刚刚结束的2017春夏秀场,皮夹克依旧火爆。

我们都爱说百搭百搭,皮衣确实百搭,不管你是搭夏天的T恤牛仔裤,短裙

,长裙,衬衣……都很好看,但是百搭也不能乱搭,总有一款搭的好看的适合你!

01 皮衣+卫衣

小款皮夹克搭配Oversize的卫衣效果最佳,轻松穿出层次感,这也是很多当红的时尚icon最热捧的一种搭配方法之一。

02 皮衣+短裙

皮衣与短裙似乎是格格不入的两件单品,但是正是这样的时髦混搭带给了我们不一样的惊喜,印花的随意中和了皮衣的硬朗,多了几份妩媚的女人味!

简单的黑白灰也能轻松地搭配出OL的干练风采。

03 皮衣+短裤

皮衣和短裤搭配的时候,简洁又个性,会营造出一个活泼开朗的穿衣风格。

04 皮衣+长裤

皮衣搭配牛仔裤或者皮裤,干练与帅气百分百出现的搭配,机车感就是这么轻松。

短靴、马丁靴搭配出来的是性感帅气的欧美风。

而皮衣搭配运动鞋和休闲裤穿出来的是随性的街头风,舒适又个性的混搭值得一试。

05 皮衣+长裙

说道最后,这才是小药丸今天要推荐的重点的重点的重点呀(敲黑板)!!!

下身越柔美,上身就越酷,视觉冲击不能停。

这套搭配不算新,但其绝高的颜值也一定要去尝试。即使年年这样穿也穿不腻。裙子以飘逸的百褶裙以及开衩长裙最佳,裙子越柔美越飘逸,整套搭配出来的效果就越赞。

与柳丁的碰撞酷帅随性。

和绣花皮衣的搭配有着复古的浮夸的美艳。

配上一条长纱裙,走起路来飘飘仙,一路带风,心花怒放。

皮衣这么好,小药丸真的买七件一星期不重样都不够呀!

不说了,我逛淘宝去了。

(来源于网络。感谢原作者,如有侵权,告知删除)

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孩子几点出生,决定他一生的性格!


不同时辰出生的人,会有着不同特点,想了解自己的个性,快速查查你家宝宝的出生时辰有什么与众不同喔!

子时(23:00~00:59)

机智乐观,魅力浑然天成

  这个时辰出生的人都带有桃花的潜在特质,天生有迷人的魅力。他的警觉性、判断力都很敏锐,很有危机意识,无论在事业或感情上都很有冲劲,可惜感情方面很难自我控制,表面上看起来机智乐观,私底下却没什么安全感,甚至有点悲观。

  他们善于交际,对朋友十分慷慨热心,只是他不喜欢承认增加的错误,你一旦背叛了他们,就会吃不完兜著走,乖乖等着接受他的碎碎念攻击吧!此外,他们都喜欢囤积物品,有未雨绸缪的习惯,因此通常都有储蓄的美德,也喜欢收集一些稀奇古怪的东西。

丑时(01:00~02:59)

不许别人说话的蛮牛

  这个时段出生的宝宝,有着顽石一般沉默寡言的特质,通常极有耐性及毅力,能够吃苦耐劳,不达目的绝不罢休。但是这些特质反应在负面上,就会呈现出保守不知变通的固执倾向,他们自尊心超强又不服输,而且喜欢独断独行。

  他们常会压抑自己的情绪,抗压力虽然不错,一旦发起牛脾气可就让人吃不了兜著走。他们对感情执着而专一,但有点儿不解风情,缺乏罗曼蒂克的精神,而且过于被动保守,往往有“爱人结婚了,对象不是我”的遗憾。

寅时(03:00~04:59)

神秘又强势的天生leader

  这个时辰出生的人行动力很强!加上个性又野心勃勃,富侵略性,喜欢指使他人,只不过好大喜功又喜欢接受挑战的他们,却不喜欢服从别人,自我期许相当高,有些自负和惟我独尊的气息,因此很容易展现出领袖魅力。

  他们神秘,特立独行且自主性高,在年轻时就有出人头地的本事,虽然不怎么重视金钱,却经常有着不错的财运。在恋爱方面,他们是感情丰富的一群,但相当专横霸气,爱得轰轰烈烈却总是惨淡收场。

卯时(05:00~06:59)

说话很圆滑,气质很高贵

  别被温柔好说话的外表给骗了,其实他们骨子里对自己认定的事早有一番主见,任谁也改变不了,内在和外在的差异有些极端。不过,平常的他们都是天性善良活泼,非常温柔善解人意的,他们重视朋友,但心思缜密,处世圆滑,不太喜欢卷入裴短流长的纠纷,也不太爱发表高见。

  虽然他们行事比较低调谨慎,但优雅的却只仍让他们具有桃花的潜质,天生具有一股神秘魅力。事实上,他业是很在意自己形象的,而且重视生活情趣,讲究穿着品位加上谈吐得宜,很容易吸引异性的目光。

辰时(07:00~08:59)

受老天眷顾的幸运儿

  这个时辰出生的人通常有颗令人羡慕的聪明脑袋,想法灵活多变,并且多才多艺,别人说的话更是一点就通。不过他们还蛮爱炫耀的,动不动就对人发号施令,喜欢干涉别人的举动,情绪捉摸不定也常令人头疼。好胜心强的他们对自我的要求很高,不过由于他们的精明干练加持,往往在事业上能很快出人头地。

  感情上业是个得天独厚的天之骄子,经常都有仰慕者围绕身旁,政因为如此,他们极少真心去爱人,也很少会尝到爱情的苦果。

巳时(09:00~10:59)

谈吐幽默,人际关系一把罩

  这个时辰出生的人在人际关系中非常如鱼得水,因为个性聪明风趣又随和,还是不轻易动怒的好好先生(小姐),讲话得体善于言辞,肢体动作散发着一股自信的魅力,让与他接触的朋友都能有愉快的感受。他有超人的洞悉力,直觉力强且判断力精准,不喜欢操劳的工作,但财运亨通相当幸运。

  在感情上,他的嫉妒心与占有欲强,会专制霸道的紧紧纠缠情人不放,但是另一方面,他却不是个专情的人,只许自己移情别恋,把旧情人当成自己的私人财产。

午时(11:00~12:59)

相当爱秀,有当万人迷的特质

  他们不但有着热情开朗的性格,口才更是嗷嗷叫,聪慧有急智的他们,在戏剧、音乐或运动之类带点表演性质的活动中,最能发挥所长,充分展现群众魅力。慷慨好客、自信心强、个性坚强老练,都是他的优点,但他们业有固执己见的一面,有宁为玉碎不为瓦全的刚烈本质。

  在爱情方面,他们虽然蛮专情的,不过有些爱现和自我中心的性格,喜欢享受被人偶像式的崇拜和众星拱月的感觉,表面上看起来有点花心,实际是对家庭忠实的工作狂。

未时(13:00~14:59)

孩子气又容易被神秘所吸引!

  这个时辰出生的人有着艺术家的气质,喜爱大自然,个性朴实儒雅,亲切而有同情心。可是平常一派随性自由的他其实很主观,对现实充满了幻想,有时还会沉溺在神秘色彩中,受到稀奇古怪的事物吸引,因而迷信鬼神之说。

  在感情方面,他们有点孩子气,不但脆弱又自尊心强,总是不轻易表达自己的爱意。他们喜欢被照顾,虽然适应环境的能力还不错,但如果终日处在逆境中要他吃苦耐劳,他会变得牢骚不断,有很多的抱怨。

申时(15:00~16:59)

有双重性格的社交高手!

这个时候出生的人在大众眼中是机智幽默又善于交际的,却有着不为人知的双重性格,表面上他们都看来和蔼可亲,实则生性多疑,甚至带点狡猾,而且有种得理不饶人的倾向。他们十分好奇,喜新厌旧,反应敏锐又很有谋略,长于社交应对,非常机灵又讨人喜欢,一成不变的事情容易令他们厌倦,因此不太适合沉闷呆板的工作类型。

酉时(17:00~18:59)

美感独具的造型达人!

  他们的脑筋转得很快,但脾气往往业转得跟脑子一样快,动不动就生气变脸,言语尖锐直率,不太重视别人的感受,容易在无意中得罪人。个性开朗热情,业常常自以为是。由于这个时候诞生的人具备桃花潜质,很重视自己的外表,对于色彩、造型和美感有独到之处,甚至不排斥用标新立异来引人注意!

  谈恋爱时,他们很善于营造浪漫气氛,只不过善妒且占有欲太强,往往让情人受不了,因此造成问题。

戌时(19:00~20:59)

会跟人保持一定的距离

  他们做事稳健沉着,但内心伸出其实埋藏着不安全感,不安的情绪让他警戒心很强,因此在外人眼中看起来有些冷漠,但只要能取得他的信任,就度亲密伙伴绝对忠实,有很强的使命感,是忠实可靠的朋友,交付给他的任务,绝对使命必答。

  感情上的喜怒哀乐很少表现与外,不能算是社交活动的高手。对于心仪的人,他的内心就算充满爱意,表面仍会装出一副无所谓的样子。他很怕那种紧迫盯人的追求方式,想要跟他谈恋爱,最好是有点黏又不太黏。

亥时(21:00~22:59)

多情感性和赚钱头脑兼具!

  虽然动作慢吞吞,其实他们非常聪明,而且博学多闻,个性忠实善良,只是心软且生性温和,又有点死心眼,因此有容易受骗的倾向,不过他绝不会上第二次当!社交手腕独到,修养很好,业很有赚钱的头脑并且财运不错。

  他们感性且多情,会压抑自己的情绪,在不明了对方的想法之前,很少表白自己的心意,以免自己受到伤害。不过对于爱人和家庭,他绝对是摆在第一位,会尽全力付出所有。

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